Agriturismo con cucina tipica bergamasca vicino a Milano
Sapori autentici della tradizione orobica, salumi di produzione propria, formaggi di capra e piatti casalinghi a pochi chilometri dal capoluogo lombardo.
L'Agriturismo I Pascoli Al Casot è un agriturismo con cucina tipica bergamasca vicino a Milano, immerso nella campagna di Fara Gera d'Adda. La struttura accoglie clienti in cerca di sapori genuini e riporta in tavola le ricette del territorio orobico grazie al lavoro dell'agricoltore e chef Bolchini Alessandro, che segue personalmente ogni fase della preparazione.
Chi arriva dal milanese trova qui una destinazione raggiungibile in poco tempo, ideale per un pranzo domenicale, una cena settimanale o una cerimonia da ricordare. L'ambiente rurale, gli spazi ampi e la scelta accurata degli ingredienti rendono la sosta un momento diverso dalle solite uscite in città, con menu che valorizzano le specialità tramandate dalla tradizione locale.
I nostri servizi per la tavola e gli eventi
Ospitalità rurale, banchetti su misura e una cucina che porta in tavola i prodotti della campagna orobica.
Ristorazione tradizionale
Menu costruiti con ingredienti selezionati e piatti della tradizione. La sala accoglie ospiti a pranzo e cena con un servizio attento e proposte che seguono la stagione, dai primi ai secondi di carne.
Salumi di produzione propria
Nel laboratorio interno vengono lavorati salami, pancette, coppa, speck e culatello, insieme a insaccati di capra e maiale. Un antipasto misto della casa racconta la filiera corta praticata dall'azienda agricola.
Formaggi di capra artigianali
Formaggette, stracchini, blu di capra, safrà con zafferano, crescenza e ricotta escono dal caseificio interno. Ogni forma segue tempi di stagionatura pensati per esaltare il gusto del latte e la sua morbidezza.
Banchetti e cerimonie
Battesimi, comunioni, cresime, matrimoni, lauree, pranzi aziendali e feste private trovano spazio in una cornice rurale. Il menu viene concordato con gli sposi o gli organizzatori, con proposte adattate al numero di ospiti.
Un ristoro di campagna a un passo dalla metropoli
L'agriturismo sorge a Fara Gera d'Adda, in provincia di Bergamo, in una posizione che consente di raggiungere la struttura da Milano in una quarantina di minuti d'auto. Il contesto è quello della bassa bergamasca, tra frutteti di ciliegie, prugne, albicocche e vigneti, con un ampio parcheggio interno che rende comoda anche l'organizzazione di eventi.
La cucina tipica bergamasca qui non si limita a poche portate: entrando in sala si trova un ricettario che spazia dai casoncelli artigianali alla polenta taragna, dallo stufato di cinghiale alla trippa, senza dimenticare il vitello tonnato e la casöla, piatto simbolo della tradizione contadina lombarda. La posizione vicino a Milano permette a chi lavora in città di concedersi una pausa a contatto con la natura senza affrontare lunghi trasferimenti, con la possibilità di raggiungere Fara Gera d'Adda in circa quaranta minuti d'auto uscendo dalla tangenziale est.
Il ricettario orobico raccontato da chef Bolchini
Le specialità in carta seguono il calendario della tradizione: primi come gnocchetti alle castagne, ravioli di cervo, paste fresche con funghi porcini e verdure dell'orto; secondi che vanno dal brasato di manzo alla casöla, dallo spiedo alle tagliate di carne, fino al capretto, al coniglio e ai bolliti. Ogni piatto viene preparato in giornata dal titolare.
La carta dei vini raccoglie etichette del Valcalepio, del Piemonte e dell'Oltrepò Pavese, scelte per accompagnare i sapori decisi della cucina orobica. I dolci escono dalla cucina dell'agriturismo: strudel, torta di mele, panna cotta, crème brûlée, tiramisù, profiterole, meringate e crostate, tutti realizzati a mano dallo chef. Chi arriva a Fara Gera d'Adda da Milano trova inoltre un ambiente familiare, con un servizio rilassato e la possibilità di prolungare la pausa tra i frutteti di ciliegie, prugne, albicocche e vigneti che circondano la struttura.
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Dove siamo
Indirizzo
Via Treviglio 986
24045 Fara Gera d'Adda BG
Telefono
347 052 5026Per visualizzare la mappa è necessario accettare i cookie